|
|
Kwartel Met Knoflook En Peterselie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50g boter 2 el olijfolie 4 kwartels(door de poelier gehalveerd en schoongemaakt) 2 fijngehakte knoflookteentjes 1 bosje fijngesneden verse peterselie 100 g wittebroodkruim 1 el fijngesneden tijm zout,peper aluminiumfolie.
Voorbereiding:
Verhit de boter en olie in een ruime braadpan en bak de kwartels op hoog vuur in ca. 10 min. rondom bruin en knapperig.
Bereidingswijze:
Neem de kwartels uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
Bak in het achtergebleven braadvet de knoflook,peterselie,broodkruim,tijm,zout en peper in enkele min. op hoog vuur knapperig bruin en geurig.
Leg de kwartels op een voorverwarmde schaal en schep het knoflook-kruidenmengsel erover.
|
|
|